В една от статиите ни разбрахме, че закуската, която хапват атлетите и доставя високи нива на протеини, е тази с ядки и месо…Но какво е положението с традиционната английска закуска от бекон и бъркани яйца? Полезна ли е и доставя ли за организма ни нужните вещества, за да започнем деня си по – възможно най – добрия начин? Ето на тези въпроси ще се опитаме да отговорим днес ние от екипа на Фермерско Свежо.
Истината е, че ако сме почитатели на този тип закуска, трябва да сме много внимателни и балансирани, защото прекомерната им употреба води до риск от повишено кръвно налягане, по – високи нива на холестерола и опасност от сърдечни болести. Но има и добра новина: в случай, че сте любител на бекона и яйцата, винаги може да модифицирате ястието си така, че да сведете негативните ефекти до минимум.
Калории:
Две големи яйца и три резена бекон с намалено съдържание на сол съдържат около 462 калории, което според Националната база данни за хранителните вещества към Националното земеделско министерство на САЩ е приемлив прием на калории за закуска.
Полезни хранителни вещества:
Яденето на бекон и яйца за закуска е отличен източник на висококачествен протеин, а яйцата – и на витамин А. Според изследвания две големи яйца с три парчета бекон осигуряват около 22 грама диетичен протеин, при препоръчителен дневен прием от 46 грама за жените, 56 грама – мъже и 71 грама – при бременност и кърмене.
Ето и нашата свежа идея за любимата закуска – бързо и лесно:
Нужни продукти за 4 порции:
• 8 яйца
• 125 гр. бекон, нарязан на тънки парченца
• Чери домати (по избор)
• Свеж магданоз (по избор)
Приготвяне:
Изпържете бекона в тиган на средно висока температура, докато стане хрупкав. Поставете го в чиния отстрани и не премахвайте останалата мазнина. След това използвайте същия тиган, за да изпържите и яйцата. Отново усилете котлона на средно висока температура и счупете яйцата върху мазнината от бекона. (Може и предварително да ги счупите в друг съд и впоследствие да ги изсипвате бавно, за да избегнете опасността от пръскане на сгорещената мазнина). Може да сготвите яйцата по начина, по който ги обичате – бъркани или на очи. През това време нарежете чери доматите и също може да ги запържите за минутка. Подправете със сол и пипер на вкус и поръсете по избор с пресен магданоз!
Пожелаваме ви добър апетит и ви препоръчваме винаги да залагате на качествено и фермерско свежо месо!