И тъй като е лято – плодове има навсякъде и всичко ние предпочитаме нещо леко и свежо за хапаване, рецептата днес е точно такава. А ако се питате защо включва и месо, отговорът е прост – нашият екип не може без любимото фермерско свежо!
„Салатата” се получава много вкусно и е само 181 калории, така че няма да ви убеждаваме повече, а директно ще преминем към нужни продукти:
- 150 грама обезкостено и нарязано филе
- ¼ ч. л. сол
- 1 средно голяма глава червен лук, нарязана на кръгчета
- ¼ ч. л. смлян пипер
- 3 с.л. пресен лимонов сок
- 1 с.л. мед
- 2 ч. л. зехтин
- 1 ч. л. пушен червен пипер
- 1/2 ч. л. червен пипер
- 1/2 пъпеш, обелен и нарязан по дължина на четвъртинки
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър
- 1/4 чаша прясна мента
Начин на приготвяне:
Предварително загрейте леко намаслен грил тиган на средно висока температура. Поръсете пържолата със сол и пипер. Запечете я заедно с лука, като обърнете лука на 4 минути, а месото – на 7 минути ( в случай че целите изпичане на степен мидиъм – реър), или според вашите предпочитания за степен на изпичане. Омесете месото и лука на малка дъска за рязане, оставете пържолата да отпочине за поне 5 минути и разрежете едва тогава по най – подходящия начин.
След което в малка купа комбинирайте меда, сока от лайм, зехтина, пушения пипер и обикновения червен пипер. Разбъркайте добре с миксер или пасатор и оставете получения дресинг настрана.
Аранжирайте заедно нарязаната пържола, пъпеша, кръгчетата лук и ментата. Посипете отгоре с дресинга.
Само за 15 – тина минути ще имате вкусно, бързо и лесно проготвено ястие, което е съвсем в новите кулинарни тенденции на смесване на вкусове и аромати. Сладостта на пъпеша идеално допълва богатия аромат на месото подчертава вкусовите му качества.