рецепти – Страница 2 – Фермерско свежо месо

‘рецепти’

Как да приготвим телешки език?

Като почитатели на шкембе чорбата и дроб сърмата, ние мислим, че българите имаме традиции в приготвянето на карантия. Затова и екипът на Фермерско Свежо се зарови в дебрите на кулинарията, за да открие някои по – интересни предложения, а дори и по – изискани варианти за приготвяне на дреболии, с което се надяваме да ви вдъхновим да експериментирате. Интересен факт е, че главната съставка в днешната ни статия се смята за луксозен продукт и в сурово състояние е вероятно да го намерите в менюто на някой от по – елитните японски или китайски BBQ ресторанти. Използва се също и в мексиканската кухня, където се нарича  lengua. Дори има специална рецепта за такоси с него. Оказва се,…

7 съвета за най – вкусния грейви сос

Грейви е солен сос, приготвен от соковете на месото, които остават в тигана след пържене или печене. Всяка излишна мазнина обикновено се отстранява от соковете, след което се добавя течност, като бульон или вино, и се разбърква енергично. Този процес е известен като деглазиране. Понякога може да прибавите и малко запечено брашно преди течността, за да получите по-гъст сос. А след по – общата информация, ето и 7 – те съвета на екипа на Фермерско Свежо, с които ви гарантираме, че ще получите перфектната консистенция и най – вкусния сос, с който да гарнирате неделния си обяд или делничната вечеря. Отстранете месото от тигана за печене/пържене. Запържете няколко фино нарязани зеленчука, като морков, лук и целина,…

“Салата” с агнешко месо и чесново хлебче

  Отново е това време от годината, когато агнешкото месо е свежо, качествено и няма как да не го включим в менюто си. Ние вече ви разкрихме как може да приготвяте по – евтините разфасовки и как да си направите чеверме, затова рецептата днес е по – лека и подходяща за вкусна вечеря, когато нямате много време да отделите в готвене. Нужни съставки (за 4 порции): 8 агнешки котлета 1 домашно – приготвена чеснова багета (170 грама) 300 гр. средно – големи домата, нарязани на четвъртинки 1 краставица, нарязана на големи парчета малка опаковка мента, фино нарязана 2 супени лъжици екстра върджин зехтин 1 лимон, обелената му кора и изцеден на сок малка опаковка магданоз, нарязан…

Пържола с чипс от сладък картоф

Пържолата от говеждо филе, гарнирана с хрупкав чипс от сладък картоф е не само перфектната комбинация за вечеря, но и е ястие, богато на желязо, витамин C и фибри. Нашият екип винаги се старае да предлага разнообразни варианти за рецепти, като във всички тях има една обща състаква – фермерско свежото българско месо! Ние смятаме, че от особено значение за това как се чувстваме е това, което слагаме в чинията си, така че гарантираме, че днешният вариант ще ви накара не само да си оближете пръстите, но и ще допринесе за прилив на енергия. Нужни съставки за 2 порции: 350 грама сладки картофи, обелени и нарязани на резенчета за чипс 1 супена лъжица студено пресовано олио…

5 креативни начина да използвате кайма през цялата седмица

Имате останала кайма и се чудите какво да я правите? Нашият екип е винаги готов със свежи идеи относно приготвянето  ѝ . Всъщност каймата е полезна съставка, която е добре винаги да имате подръка. Тя лесно може да превърне всеки аламинут или дори салата в основно ястие, от което да си оближеш пръстите. Ето нашите 5 креативни идеи как да я използвате, за да си подсигурите вкусна вечеря за цялата седмица: Напълнете тиквички или чушки – любимо ястие на мнозина от нас, тук винаги може да експериментирате със зеленчуците. Просто прибавете към предпочитания си пълнеж и малко месо, за да стане блюдото ви по – хранително. Сервирайте я върху печен картоф – това е много лесен…

Как да приготвим месо за бебета и малки деца?

Някъде след 6–месечна възраст  нуждите на бебето ви от желязо са най-високи. Месото е богато на желязо, което е специфично и се среща само в храните с животински произход. Този тип желязо се абсорбира по-добре от вашето бебе, отколкото това, което се намира в растенията. В месото се съдържат също много протеини, цинк, витамин В12 и мазнини. Поради факта, че бебетата все още нямат пълен набор от зъби, месо не може да е включено в основното им ядене, но дори и като смучат неговите сокове децата си доставят нужното количество желязо и ценни съставки. Предложеното месо за бебето трябва да е изключително безопасно, проверено и да е било произведено под пълен контрол от фермата до клиента.…

Как да приготвим здравословен чийзбургер?

Почти няма човек, който да не обича сандвичите и бъргърите. Любима храна са за малки и големи, но може ли един сандвич да бъде здравословен и не задължително с етикета на джънк фууд? Важно е да имате предвид, че в зависимост от начина на приготвяне, чийзбургерите миже да имат променливи хранителни стойности. Най – здравословният (и евтин) начин за хапването му е да си го приготвите сами вкъщи. Грилованото месо е най – полезно, тъй като по този начин се намалява действието на „лошите” мазнини. Освен това, гриловането не изисква допълнителна мазнина като олио или масло. Тъй като се съсредоточаваме върху ползите за здравето от чийзбургерите, е много важно да разберем и кой е най-здравословният избор…