Конете са свързани с историята на България още от времето на нейното създаване, като особено силно са присъствали в живота и бита на прабългарите. Животните са били използвани като основен транспорт до началото на миналия век, но традицията в консумирането на месото с годините е замряла. В днешно време, с навлизане на новите тенденции за полезно и здравословно хранене, конското месо отново добива нужната популярност. Защо? Причините да започнем да консумираме конско месо са много, но ето част от информацията, която е добре да знаете: – конското месо е по-червено от по-разпространените меса, което се дължи на по-голямата кръвоснабденост на мускулите на животното; – то е с високо съдържание на протеин, нискомазнинно, изключително богато на…
Какво знаем за конското месо?
