‘marinate’

Най – често, за да направим месото по – меко, го оставяме да престои в марината. Освен за окрехкотяване на месото, тя се използва и за придаване на  допълнителен вкус и аромат на избраното парче.  Днес нашият екип е подготвил цялостно въведение в света на маринатите и ще ви разкрие всички тънкости, които са ви нужни за перфектен резултат. Сухи маринати: Сухите маринати са съставени от сушени подправки и сушени билки, те са лесен начин да подобрите вкуса на червеното месо. Месото поглъща етеричните масла от подправките и сухите билки и по този начин получава богат на аромати вкус. Течни маринати: Те могат да бъдат както на киселинна основа, така и на  ензимна (направени със съставки…