месо – Страница 10 – Фермерско свежо месо

‘месо’

Месо за закуска?

В България често чуваме израза, че „закуската е най – важното ядене през деня” . Но какво включва тази „важна закуска” също не е без значение. Нека пропуснем за момент евтините въглегхидрати и да се фокусираме върху закуската, която всички атлети предпочитат – месо и ядки.  Това са съставките, което ще ви помогнат още от самото начало на деня да максимизирате енергията си и да се фокусирате психически. Но защо месото и ядките са толкова ефективни? Отговорът на този въпрос ще намерите в редовете по – долу: Месо за устойчива сила: Може и за някои от нас да е странно да приготвят пържола или ребра за закуска, но всеки, който го е пробвал, признава, че това…

Печен агнешки бут в розмарин

Няма как в сезона на прясното агнешко да не ви изкушим с една рецепта, която е лесна за приготвяне и много свежа на вкус. Нужни съставки: около 2 килограма агнешки бут с кост 4 скилидки чесън, нарязани на парчета 6 филета от аншоа, разделени на четвъртинки прясно смлян черен пипер 2 супени лъжици зехтин 10-12 стебла от розмарин 100 гр черна маслинова паста сокът от 1 лимон Начин на приготвяне: Подсушете месото и го оставете да престои на хладно място, докато повърхността не изсъхне напълно на допир. Отрежете и изхвърлете всички излишни мазнини. Направете малки разрези по протежението му с остър нож, създавайки джобове дълбоко около костта. Поставете върху всеки джоб парче аншоа и чесън ,…

8 мита за месото

Месото и яденето на месо е може би една от доста коментираните теми напоследък. Дали е полезно или вредно? Дали доставя на организма необходимите хранителни вещества и витамини или причинява здравословни проблеми? Информацията е разнопосочна и често е трудно да отсеем истината от абсурдните твърдения. В редовете по – долу ние от Фермерско Свежо ще се опитаме да развенчаем няколко популярни мита и да докажем, че хапването на месо изобщо не е животозастрашаващо. Месото „загнива” в дебелото черво – някои хора усилено твърдят, че месото не се храносмила правилно и „загнива” в дебелото черво. Всъщност това, което се случва, когато ядем месо е, че то се разгражда от стомашната киселина и храносмилателните ензими. В тънките черва…

Най – лесната рецепта за класически чийзбургер

Няма човек, който да не обича бургери. Най – често те се възприемат като нещо, което хапваме навън и набързо и се  класифицират като не толкова полезна храна. Не е такъв случаят обаче, когато си направим любимият сандвич вкъщи. По този начин си гарантираме, че винаги ще използваме свежо месо, което е минало контрол от фермата до клиента. Може да си овкусим рецептата според нашите предпочитания и да прибавим всичко, за което си мислим в момента. Съставките по – долу са за 4 порции и вие вече имате повод да поканите приятелите вкъщи: 0, 500 кг телешка кайма 5 ч.л. подправка за пържоли (или някакъв микс) 4 питки за хамбургер (трябва да ги разрежете по средата)…

Защо месото е важно?

В България месото е неотменна част от хранителния режим на много от нас и въпреки все повече набиращото популярност веганство и вегетарианство, все още хората, хапващи месо са мнозинство. То доставя на телата ни полезни вещества като протеини, минерали и мазнини и всички те са важна част от нашата диета. Разбира се, тук е важно да избираме качествено месо и да сме добре запознати с ползите, които може да ни донесе то. Протеини: Протеините, които консумираме всеки ден доставят на тялото ни аминокиселини, а те пък от своя страна са в основата на протеиновите молекули. Клетките ни използват тези аминокиселини, за да да синтезират нови протеини , от които имаме нужда. Интересният факт е, че от…

Видове пържоли

Не може да различите рибай стек от рамстек? Е, обещаваме ви, че след като прочетете този текст докрая, ще добиете поне първоначална представа какво може да очаквате от всеки различен вид пържола и кое отличава едната от другата. Понякога многообразието на пазара е доста объркващо, така че тук включваме основните видове, които най – често предлагат в месарските магазини или по рафтовете на супермаркетите. Рибай стек Рибай стека може да се дефинира най – точно като „класиката в жанра”. Месото, както и името му предполага, е от ребрата на животното. Той има прекрасен богат вкус и е много меко месо. Тъй като в самия стек има отделни места с мазнини, той е чудесен за печене, а …

Оригами робот, направен от месо, може да се поглъща и да помогне за диагностициране на стомашни болести

Разработчици от Масачузетския университет по технологии са изобретили нов оригами робот, който може да се поглъща и един може да бъде използван, за да лекува вътрешни рани, да премахва случайно погълнати предмети от стомаха или пък за вливане на лекарства в организма. Дизайнът се състои от специално прегънато свинско черво, (което се използва и за обвивка на наденичките) и малък магнит. Направена по този начин, капсулата много лесно може да бъде поглъщана от пациента. В момента, в който попадне в стомаха, капсулата се разтваря в стомашните сокове и след това може да бъде насочвана да извършва различни дейности чрез външни магнити. Целият процес по създаването му е в напреднала фаза и създателите му смятат, че това…

Здравословна ли е закуската с бекон и яйца?+РЕЦЕПТА

В една от статиите ни разбрахме, че закуската, която хапват атлетите и доставя високи нива на протеини, е тази с ядки и месо…Но какво е положението с традиционната английска закуска от бекон и бъркани яйца? Полезна ли е и доставя ли за организма ни нужните вещества, за да започнем деня си по – възможно най – добрия начин? Ето на тези въпроси ще се опитаме да отговорим днес ние от екипа на Фермерско Свежо. Истината е, че ако сме почитатели на този тип закуска, трябва да сме много внимателни и балансирани, защото прекомерната им употреба води до риск от повишено кръвно налягане, по – високи нива на холестерола и опасност от сърдечни болести. Но има и…

Как да приготвим месо за бебета и малки деца?

Някъде след 6–месечна възраст  нуждите на бебето ви от желязо са най-високи. Месото е богато на желязо, което е специфично и се среща само в храните с животински произход. Този тип желязо се абсорбира по-добре от вашето бебе, отколкото това, което се намира в растенията. В месото се съдържат също много протеини, цинк, витамин В12 и мазнини. Поради факта, че бебетата все още нямат пълен набор от зъби, месо не може да е включено в основното им ядене, но дори и като смучат неговите сокове децата си доставят нужното количество желязо и ценни съставки. Предложеното месо за бебето трябва да е изключително безопасно, проверено и да е било произведено под пълен контрол от фермата до клиента.…

Как да приготвим здравословен чийзбургер?

Почти няма човек, който да не обича сандвичите и бъргърите. Любима храна са за малки и големи, но може ли един сандвич да бъде здравословен и не задължително с етикета на джънк фууд? Важно е да имате предвид, че в зависимост от начина на приготвяне, чийзбургерите миже да имат променливи хранителни стойности. Най – здравословният (и евтин) начин за хапването му е да си го приготвите сами вкъщи. Грилованото месо е най – полезно, тъй като по този начин се намалява действието на „лошите” мазнини. Освен това, гриловането не изисква допълнителна мазнина като олио или масло. Тъй като се съсредоточаваме върху ползите за здравето от чийзбургерите, е много важно да разберем и кой е най-здравословният избор…