‘овнешко’

Може би си мислите, че агнешкото и овнешкото са просто различни имена за едно и също нещо, защото двaта термина се отнасят за месо от домашни овце. Макар че изглежда, че има смисъл, това не е напълно правилно. Всяко от тях си има своите особености, главно във възрастта на животното и оттам в характеристиките на месото. Както вероятно знаете, възрастта на едно животно може да повлияе на вкуса и сочността на месото, а това веднага се отразява на начина на приготвяне на съответната разфасовка. Агнешко Агнешкото е от овца, която обикновено е на възраст под 1 година. Агнешкото има малко мазнини, а месото може да варира на цвят от розово до бледо червено. Агнешкото, което е…