‘пържене на месо’

Да пържиш месо е лесно. Постигането на перфектен резултат, обаче, може да бъде много по-трудно, отколкото си го представяме. Всички опитни майстор – готвачи винаги имат едно наум, а именно, че малките детайли при обработката могат да бъдат решаващи за крайното ястие. Ето и няколко основни трика от екипа на Фермерски Свежо,  които ще превърнат пърженето в лесна игра за всички любители на този метод на приготвяне на месо. ПРЕДИ ТИГАНА Винаги изсушавайте месото, преди да го сложите за пържене в тигана. В противен случай повърхността му по – скоро ще се свари, отколкото да се запечата.  Не поставяйте прекалено много месо в тигана, защото тогава топлината по дъното на тигана няма да може да се…