‘шницел’

След като в една от предишните статии ви разкрихме, че шницелът е едно от онези ястия, за които няма нужда от много време за приготвяне, екипът на Фермерско Свежо е готов и с лесна рецепта. Постигането на сочен и хрупкав къс месце изобщо не е сложно, а сме убедени, че това ще се превърне в обичана храна за малки и големи. Нужни продукти: (за 4 порции) 4 свински пържоли без кост 1/2 чаша бяло брашно, пресято 1 чаена лъжичка мосрска сол 2 големи яйца 1 чаша фини галета или хлебни трохички 1 чаша растително олио или такова от рапица, прецедено Начин на приготвяне: Първо, начукайте пържолите. Това може да стане като вземете 2 пържоли и ги…

Шницелът представлява нарязано на много тънко, панирано месо, което след  това се запържва, докато получи хрупкава златиста коричка. Тази основна техника на приготвяне ще ви послужи също така и за приготвяне на ястия като пиле с пармезан или пилешка пържола. Освен това шницелът се приготвя доста бързо, така че няма да се учудим, ако се превърне в един от предпочитаните ви варианти за вечеря в делничните дни. Повечето от нас като си помислят за шницел, се сещат за виенския шницел. Той най-често се приготвя от телешко месо и е ястие специфично за региона на Германия и Австрия.  Все пак и тук има малка вариация – в Германия по-скоро шницелът се прави от свинско месо, което също…