Агнешкото е вид червено месо, което се добива от млади овце под 1 година. То e не само богатo на висококачествен протеин, но e също и изключителен източник на много витамини и минерали, включително желязо, цинк и витамин В12. Поради това, редовната консумация на агнешко може да стимулира растежа и работата на мускулите, както и да помогне за предотвратяване на анемия. В България, по традиция, около Великден и майските празници консумацията на този вид месо се повишава. Части на агнето: Бут – горната част на крака Филе от бут – отбрано месо без тлъстини Подбедрица – месото в долната част на агнешкия бут Котлет – горен сектор над задния бут Ребра – месо и ребра с…
Агнешкото месо – защо е полезно?
