‘svejo’

След като подробно разкрихме процесите по мокро и сухо зреене на месото в предишната ни статия, екипът на Фермерско Свежо откри един доста интересен продукт в магазинната мрежа. Вече може да си закупите зряло говеждо месо от български ферми, което се произвежда от специално подбрани животни по оригинална DRY-AGING технология в строго контролирана среда. Този иновативен за нашия пазар продукт е удостоен със златен медал на изложението МЕСОМАНИЯ 2017 г. от Асоциацията на месопреработвателите в България и с Диплом за нови технологии в хранително-вкусовата промишленост за, в категория „Краен продукт“, от Съюза по хранителна промишленост. Свежото говеждо месо УНИТЕМП се полага в камерата за сухо зреене за период от 14 до 60 дни, през които месото достига…