‘замразяване’

Независимо дали ги съхранявате в камера или имате специално пригоден фризер за целта, правилата за замразяването на храна са едни и същи и днес екипът на Фермерско Свежо ще ви разкрие всички тях: Охладете храните, преди да ги замразите. Замразяването им, когато са още горещи, само ще увеличи температурата на фризера и може да доведе до размразяване на другите храни. Размразявайте продуктите само, ако ще готвите с тях своевременно. Когато храната се размрази, бактериите могат бързо да се размножат, особено при стайна температура. Ако при това положение я сложите отново във фризера, бактериите оцеляват и е по-вероятно да достигнат вредни нива при второто размразяване. Затова, когато размразявате храната, пригответе я и едва тогава замразявайте пак. Пълният…

Руло Стефани е едно от онези ястия, непреходни във времето и винаги предпочитани, когато става въпрос за семейни вечери и уютни събирания. То е и от този тип блюда, които могат спокойно да бъдат направени в по-големи количества и след това замразени, за да бъдат използвани за моментите, когато нямаме време за готвене. Готовата смес може просто да бъде предварително приготвена, оформена като руло и сложена във фризера или пък да бъде сготвена и чак тогава замразена. Съхраняване на руло Стефани в хладилника: Макар че не е висш пилотаж в готварското изкуство, рулото Стефани все пак си отнема време, за да бъде приготвено добре. В случай че имате време днес, но не планирате да ядете ястието…

Съветът на екипа на Фермерско Свежо е винаги, когато решите да приготвите говежди гърди, да си осигурете допълнително количество, което да може да замразите. Не само, че месото е много по – вкусно в деня след готвенето, но и да знаете, че имате нещо готово във фризера за вечерите, когато не ви се прекарва твърде много време пред печката, е незаменимо. Нашите простички трикове за замразяване на месото, което ви е останало, ще ви гарантира, че може да го използвате и да го превърнете в закуска, обяд или вечеря по всяко време. Нарежете гърдите и ги замразете на един слой: За по-лесно замразяване и претопляне на гърдите, нарежете месото на филийки и го замразете на един…