‘пикантен сос’

Посветихме една тема – въведение в приготвянето на барбекю сосове, но днес ще се опитаме да разкрием как да направим  закупените от магазина бутилирани сосове по – вкусни и лютиви. Проблемът с тях е, че повечето са твърде доматени или сладникави, в някои се усеща прекалено много опушената нотка, а в други – изобщо. Дори за тези, които са пикантни,  е характерна липсата на отчетлив вкус. Единственото, което може да направим, за да ги подобрим, е да ги подправим! Най – лесният начин е да посегнете към шишето с най – лютия сос, който притежавате. За да сте сигурни обаче, че по – лютия сос ще подобри вкуса на соса за барбекю, трябва първоначално да смесите…