‘хамбургер’

Хубавият хамбургер е традиционен американски специалитет, а в Южните щати – смляната шунка също е доста популярен продукт.  Екипът на Фермерско Свежо реши, че двете перфектно може да се кобинират и вместо телешка кайма да използваме такава от шунка например.  Дали е възможно? По принцип шунката е възможно да бъде малко по-солена на вкус от традиционната телешка кайма, но е с по-малко калории и не толкова мазна.  За да направим рецептата още по-вкусна, добавяме нарязан пипер, лук и други подправки спрямо вашите собствени предпочитания. А как да направим хамбургера с шунка? Нужни продукти: 1 чаена чаша смляна шунка 1/2 чаша ситно нарязана зелена чушка 1/2 чаша ситно нарязан лук 1 супена лъжица ситно нарязан пресен магданоз…

Почти няма човек, който да не обича бургери, но дали се замисляме, че приготвянето на перфектното кюфте си изисква майсторлък? От това какво месо ще решим да използваме, до това дали да смесваме каймата с кашкавал или сирене за по – интересен вкус или дори да я подправяме, всичко е важно, за да постигнем идеален резултат. Екипът на Фермерско Свежо обаче вече е готов с лесно ръководство как стъпка по стъпка да постигнете резултат, близък до съвършенство. За начало е важно да уточним, че в този пример ще използваме едро смляно говеждо месо, сол и черен пипер. Имайте предвид, че  високото съдържание на мазнини в месото, например в съотношение 85/15, ще допринесе за по – наситен…

Любима храна на поколения! Ние може и да си мислим, че цялата „треска” за хамбургери е започнала с популяризирането на веригата Макдолналд’с, но се оказва, че това далеч не е така. Терминът „хамбургер“ произлиза от името на града Хамбург в Германия, известен с износа на висококачествено говеждо месо. Най-напред наименованието се появява в печатен формат през 1834 г. в Америка в менюто на ресторант „Делмонико“ в Ню Йорк, където нарязаната и оформена „пържола от Хамбург“ е презентирана на видно място. В края на 19-ти век д-р Джеймс Хенри Салисбъри пък използва нарязани говежди кюфтета, за да излекува войниците от Гражданската война, страдащи от стомашни неразположения в лагера. Той препоръчва хранене със сготвено говеждо три пъти дневно.…