meat – Страница 2 – Фермерско свежо месо

‘meat’

Най – лесната рецепта за класически чийзбургер

Няма човек, който да не обича бургери. Най – често те се възприемат като нещо, което хапваме навън и набързо и се  класифицират като не толкова полезна храна. Не е такъв случаят обаче, когато си направим любимият сандвич вкъщи. По този начин си гарантираме, че винаги ще използваме свежо месо, което е минало контрол от фермата до клиента. Може да си овкусим рецептата според нашите предпочитания и да прибавим всичко, за което си мислим в момента. Съставките по – долу са за 4 порции и вие вече имате повод да поканите приятелите вкъщи: 0, 500 кг телешка кайма 5 ч.л. подправка за пържоли (или някакъв микс) 4 питки за хамбургер (трябва да ги разрежете по средата)…

5 причини, поради които червеното месо е подходящо за спортуващите

Няма да изненадаме никого, ако кажем, че червеното месо е присъствало в менютата още на древногръцките атлети и често за постиженията си в спорта, те са получавали като награда добитък. Тогава хубавата сочна пържола не е била необичайна храна преди състезание. И докато днес науката за храненето е напреднала много и пържола преди тренировка не е най – подходящото хапване, то ползите от червеното месо си остават всепризнати. Независимо от начина ни на хранене, когато говорим за спортно такова, то червеното месо е безспорен победител. Без съмнение то съдържа огромен набор от хранителни вещества като белтъчини, минерали и други. А ето и 5 – те причини, които според нашия екип са решаващи, за да не пропускате…

Как да сготвим най – вкусното печено свинско месо?

Избрали сме фермерско свежото си месо, поканили сме приятели да споделят вкусното ястие и сега е моментът да изберем предпочитания от нас метод за приготвяне. Първо, добре е да имате предвид няколко основни точки, които важат за всеки начин на приготвяне – печене, пържене, барбекю или готвене на ниска температура. Няма нужда да пресготвяте свинското, за да бъдете сигурни, че е добре приготвено. Всъщност, то може да бъде спокойно хапвано с лек розовеещ цвят точно по средата ( с изключение на каймата и колбасите) Свинското месо (както всяко друго месо) продължава да се готви дори след отстраняване от огъня. За най-добри резултати, оставете ястието си непокрито за 1-2 минути в топла среда преди сервиране (с изключение…

Оригами робот, направен от месо, може да се поглъща и да помогне за диагностициране на стомашни болести

Разработчици от Масачузетския университет по технологии са изобретили нов оригами робот, който може да се поглъща и един може да бъде използван, за да лекува вътрешни рани, да премахва случайно погълнати предмети от стомаха или пък за вливане на лекарства в организма. Дизайнът се състои от специално прегънато свинско черво, (което се използва и за обвивка на наденичките) и малък магнит. Направена по този начин, капсулата много лесно може да бъде поглъщана от пациента. В момента, в който попадне в стомаха, капсулата се разтваря в стомашните сокове и след това може да бъде насочвана да извършва различни дейности чрез външни магнити. Целият процес по създаването му е в напреднала фаза и създателите му смятат, че това…

Говеждо месо с броколи

Пролет e и ние от Фермерско Свежо сме подготвили нещо наистина свежо.  Кой не търси рецепта, която се приготвя за минути и резултатът е вкусотия? Е, тук ще намерите точно това – имате нужда от 15–ина минути за приготвяне и още толкова за готвене и докато наредите красиво масата, вашето ястие вече ще е готово за сервиране. Продукти: ¼ чаена чаша брашно 300-400 мл. бульон от месото 2 супени лъжици захар 2 супени лъжици соев сос около 0.500 кг. обезкостена пържола, нарязана на малки парченца ¼ супена лъжица нарязан на ситно пресен джинджифил 1 нарязана на ситно скилидка чесън 4 чаши нарязани пресни броколи Приготовление: В малка купа смесете брашното, бульона, захарта и соевия сос. Разбърквайте,…

Какво е изкуствено месо и какво означава това за бъдещето на месната промишленост?

Днес екипът на Фермерско Свежо се опита да събере малко допълнителна информация и да ви представи една тенденция, за която като че ли все още в България не се говори особено много. Може ли изкуственото месо да замести традиционните източници и да се превърне в алтернатива? И има ли начин този технически прогрес да бъде използван в посока не толкова на заместване на традиционното месо, а по – скоро в намиране на начин за по – ефективното му използване и преработване? Месопреработвателната промишленост не може да отговори на нарастващото търсене поради все по-голямото използване на ресурсите и това е един от проблемите, които стоят пред нея днес. Тя трябва да намери решения на въпроси, свързани с…

Как да приготвим здравословен чийзбургер?

Почти няма човек, който да не обича сандвичите и бъргърите. Любима храна са за малки и големи, но може ли един сандвич да бъде здравословен и не задължително с етикета на джънк фууд? Важно е да имате предвид, че в зависимост от начина на приготвяне, чийзбургерите миже да имат променливи хранителни стойности. Най – здравословният (и евтин) начин за хапването му е да си го приготвите сами вкъщи. Грилованото месо е най – полезно, тъй като по този начин се намалява действието на „лошите” мазнини. Освен това, гриловането не изисква допълнителна мазнина като олио или масло. Тъй като се съсредоточаваме върху ползите за здравето от чийзбургерите, е много важно да разберем и кой е най-здравословният избор…

12 трика за перфектно барбекю

Времето навън се оправи, оставихме официално зимата зад гърба си и във въздуха се носи миризмата на барбекю.  Нашият екип вече е готов с 12 трика, които ще ви превърнат в истински професионалист и тотален гуру, без който нито едно приятелско събиране няма да е същото, защото човекът с месото винаги е от значение. Прочетете повече в редовете по – долу: Не използвайте газов грил – има много различни начини да приготвите барбекю: на директен огън, на въглища, на дървени стърготини, но има едно правило, около което всички експери се обединяват: не използвайте газ. Пушекът, който се получава при останалите си е съставка сам по себе си и когато той липсва,  вкусът на месото вече не…