Макар и малко по – нетрадиционна за нашите географски ширини, тази рецепта се приготвя бързо и се получава много свежо и вкусно ястие, с което ще впечатлите всички. Времето за приготвяне е 20 – ина минути, така че е особено подходящa за барбекю сезона, когато търсим идея за нещо лесно, бързо и без прекалено много суетене.
Нужни продукти:
- 400 гр. свинско филе
- 4 супени лъжици захар
- 60 мл. ябълков оцет
- 1 супена лъжица рибен сос
- ½ малък ананас обелен и нарязан на парчета (може и да използвате такъв от консерва, но нека да е отцеден добре)
- 1 брой зелен пипер, с премахнати семки и нарязан на кубчета
- 4 глави зелен лук, нарязан на четири
- Малка връзка нарязан кориандър (по желание)
- Ориз или някакъв вид гарнитура за канапе
Приготвяне:
Нарежете свинското месо на кубчета. Загрейте захарта и оцета на тиган на ниска температура, докато захарта се стопи. След това добавете рибния сос и оставете да се охлади течността. Потопете месото вътре и разбъркайте добре, за да се покрие със сос навсякъде.
Загрейте барбекюто. Ако използвате скара на въглища, изчакайте докато побелеят. Ако нямате барбекю, може да приготвите рецептата и на закрито като нагреете тиган. Започнете да поставяте свинското и парченцата ананас на шиове, редувайки с късчета зелен пипер и пресен лук.
Печете на барбекюто или на тигана шишовете за по 3 – 4 минути от всяка страна. Имайте предвид, че ако използвате тиган, може да се наложи и да увеличите времето с минута – две. След това поръсете с кориандър, ако желаете и сервирайте върху канапе от ориз или питка.
Сладостта на плода и овкусеното предварително със забърканата смес месо се допълват перфектно и създават експлозия от вкусове, която същевременно е свежа и подходяща за летния сезон.
За тази рецепта ще имате нужда от 4 големи или 8 малки шишчета. Ако използвате дървени, добре е преди това да ги натопите във вода.
За още свежи идеи следвайте ни и във Facebook страницата на блога!