юли 26, 2018

Първоначално производството на наденички се е приемало като способ за запазване на неправилно отрязаните късчета месо в магазините. С добавянето на сол и други подправки се е удължавал удължавал срокът на годност. Впоследствие клиентите намират наденичките не само за евтина и лесна за приготвяне храна, но и като много вкусна. Те обикновено се правят от свинско месо, но не е необичайно да се използва и говеждо, телешко, агнешко, пилешко, пуешко и дивеч. Как се приготвят наденичките? Може да опушвате месото на наденичките по два начина – т.нар. студено опушване, което се случва при 70-90 градуса и може да отнеме до една седмица или чрез горещо опушване –  между 100 и 190 градуса. Ако приготвяте сами наденичките…

И тъй като е лято – плодове има навсякъде и всичко ние предпочитаме нещо леко и свежо за хапаване, рецептата днес е точно такава. А ако се питате защо включва и месо, отговорът е прост – нашият екип не може без любимото фермерско свежо! „Салатата” се получава много вкусно и е само 181 калории, така че няма да ви убеждаваме повече, а директно ще преминем към нужни продукти: 150 грама обезкостено и нарязано филе ¼ ч. л. сол 1 средно голяма глава червен лук, нарязана на кръгчета ¼ ч. л. смлян пипер 3 с.л. пресен лимонов сок 1 с.л. мед 2 ч. л. зехтин 1 ч. л. пушен червен пипер 1/2 ч. л. червен пипер 1/2…