юли 16, 2018

Готвенето е изкуство и често въображението ни предизвиква да комбинираме вкусове. Едно от  най – забавните неща е, че често се получават добри съчетания от съставки и вкусове, които никога не бихме предположили, че си пасват. Така се получават и рецепти, които звучат наистина странно, но имат невероятен вкус. Плодовете и месото са един пример за това. Комбинацията от плодове и месо е изненадващо противоречива и много хора я намират за доста непривлекателна. Всъщност, плодът се съчетава доста добре с месни ястия, добавяйки сладост (а понякога и тръпчивост), която действа като контраст на вкуса и аромата на месото. Основното предизвикателство, когато готвите с плодове и месо, е просто да намерите подходящите видове плодове и месо. Правилната…

Една от най-големите тайни на грила е в селекцията на месото. Това е особено важно, когато става дума за агнешкото. Факт е, че когато избираме какво да купим за скара, агнешкото месо никога не е първият ни избор, но ви уверяваме, че то се получава също толкова вкусно, че дори и повече! Традицията повелява, че пролетта е време за агнешко и обикновено  през април и май е най – голямата консумация. Днес, благодарение на контролираното развъждане, за щастие може да му се наслаждаваме целогодишно. За да сте сигурни, че месото ви е фермерско свежо обаче, ние все пак препоръчваме да се доверявате на специализирани магазини, а не на супермаркетите. Имайте предвид, че най – често едно…