май 08, 2018

Грейви е солен сос, приготвен от соковете на месото, които остават в тигана след пържене или печене. Всяка излишна мазнина обикновено се отстранява от соковете, след което се добавя течност, като бульон или вино, и се разбърква енергично. Този процес е известен като деглазиране. Понякога може да прибавите и малко запечено брашно преди течността, за да получите по-гъст сос. А след по – общата информация, ето и 7 – те съвета на екипа на Фермерско Свежо, с които ви гарантираме, че ще получите перфектната консистенция и най – вкусния сос, с който да гарнирате неделния си обяд или делничната вечеря. Отстранете месото от тигана за печене/пържене. Запържете няколко фино нарязани зеленчука, като морков, лук и целина,…

Ако попитате някой шеф – готвач или ако дори само следите българското издание на Мастършеф, сигурно няма да ви изненадаме с твърдението, че нито едно ястие не е съвсем завършено без сос в чинията.  Предложенията на Фермерско Свежо са специално подбрани, за да допълват пефектно вкуса на всякакви месни ястия, включително пържоли, печени меса и ребра. А кои са те, ще разкрием в редовете по – долу: Гъбен сос – може би най – класическият сос, познат на всяка домакиня. Той може да бъде сервиран с всякакви гриловани печени меса, както и пържоли. Приготвя се от сотирани гъби, лук и съвсем малко шери за вкус. В България този сос е по-известен като комбинация от леко запържени…