май 21, 2018

Като любители на качественото месо и всичко, свързано с него, няма как да не посветим поне една статия на един италиански деликатес. Това е може би най – популярната стрийт фуд храна в страната от Апенините и по време на всички фестивали, пазари, мероприятия и спортни събития улиците са пълни с колички с така известните поркетари (продавачите на поркета). За да се направи поркета, е нужно едно цяло прасе, чиято кожа се премахва, то се обезкостява и след това внимателно се пълни с месо, мазнина и кожа. Навива се , завързва се и се пече над огън от дървени въглища или дърва. Резултатът е триумф на аромати и вкусове, който за цяла Централна Италия се превръща…

Когато една жена е бременна, често чуваме израза, че сега „хапва за двама”. Всяка хапка, която слагаме в устата си е начин за подрахване и на малкия организъм в утробата, което означава, че трябва да сме по – внимателни в избора си на храна. Много от бъдещите майки се чудят – каква е най-добрата диета по време на бременност? Повечето експерти в областта на здравето са против консумацията на сурово месо и риба по време на бременност. Но тези същите тези експерти твърдо подкрепят балансирана диета, включваща умерено количество месо и дори млечни продукти като кисело мляко. Предвид всички полезни витамини и минерали, с които месото снабдява нашия организъм, то няма пречки, поради които трябва да…