Време за приготвяне: 10 минути
Готвене: 20 минути
Порции: 4
Тази рецепта е по – нетрадиционна, но в същото време съдържа една от любимите храни на повечето от нас (освен месото) – пастата. Почти няма човек, който да не харесва италианската кухня, където храненето е много повече от ежедневно действие, а цял ритуал.
Нужни продукти:
- 320 грама фусили
- 2 стъбла праз
- 4 супени лъжици настъргано сирене пармезан
- 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 250 мл. сметана за готвене
Начин на приготвяне:
Поставете вода в голяма тенджера, подсолете и я оставете да заври, след което сварете пастата по начина, който е указан на опаковката. Междувременно, изплакнете праза, премахнете крайчетата от корена и листата. Нарежете праза на пръстени. Загрейте мазнината в тигана и добавете нарязания праз . Запържете го за 3 минути. Добавете сушеното конско месо (сфилаки) и гответе още 5 минути на средна температура. Добавете сметаната за готвене и разбъркайте добре. Изцедете макароните и ги добавете към тигана. Поставете отгоре настъргано сирене от пармезан и смесете всичко добре.
При сервиране поръсете с див лук и консумирайте, докато е топло.