Паста с конско месо – Фермерско свежо месо

Паста с конско месо

Време за приготвяне: 10 минути

Готвене: 20 минути

Порции: 4

Тази рецепта е по – нетрадиционна, но в същото време съдържа една от любимите храни на повечето от нас (освен месото) – пастата. Почти няма човек, който да не харесва италианската кухня, където храненето е много повече от ежедневно действие, а цял ритуал.

Нужни продукти:

  • 320 грама фусили
  • 2 стъбла праз
  • 4 супени лъжици настъргано сирене пармезан
  • 3 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 250 мл. сметана за готвене

Начин на приготвяне:

Поставете вода в голяма тенджера, подсолете и я оставете да заври, след което сварете пастата по начина, който е указан на опаковката. Междувременно, изплакнете праза, премахнете крайчетата от корена и листата. Нарежете праза на пръстени. Загрейте мазнината в тигана и добавете нарязания праз . Запържете го за 3 минути. Добавете сушеното конско месо (сфилаки)  и гответе още 5 минути на средна температура. Добавете сметаната за готвене и разбъркайте добре. Изцедете макароните и ги добавете към тигана. Поставете отгоре настъргано сирене от пармезан и смесете всичко добре.

При сервиране поръсете с див лук и консумирайте, докато е топло.