Хапвате предимно свинско? Е, нашето предложение за вкусна алтернатива са телешкото и говеждото месо, но за да може да си ги приготвим или да знаем какво си поръчваме в ресторанта, добре е да знаем каква е разликата между тях. Телешкото месо е от телета или млади крави. То не зависи от пола или породата на животното, а само от възрастта. Колкото по-младо е телето, толкова по-светъл е цветът на месото. Има няколко разновидности: Младо месо от телета на възраст около 5 дни след раждането си. Месо от млечно хранени телета на възраст от 18 до 20 седмици. Месо от телета на смесено хранене (мляко и зърно) на възраст от 22 до 26 седмици. Това месо е…
Каква е разликата между телешко и говеждо месо?
