август 03, 2018

В една от предишните ни статии вече ви разкрихме колко много идеи може да ни дойдат с главен герой в чинията – шунката. Тя е продукт, обичан от малки и големи, който може да си приготвим както сами, така и да закупим готов от магазина. Няма нужда от много дълга предварителна топлинна обработка и ястията с нея се получават доста бързо и вкусно. Днешната рецепта е подходяща за приготвяне на късна закуска или така популярния в последно време брънч. Всичко може да бъде приготвено от предишната вечер и след това само да го сложите във фурната, докато отпивате от първото си кафе. Нужни продукти: 2 чаени чаши цветчета от броколи съвсем малко мазнина (за да не…

Лесно е да се мисли за процедурата по приготвянето на бульон като просто една рецепта – „добавете това, това и това в тенджерата, оставете го да покъкри за определено време и сте готови.“ С този подход със сигурност ще получите приличен бульон, но имайки предвид колко важен може да бъде той за ястието, струва си да отделите време, за да разберете целта на всяка съставка. Костите в бульона: Костите съдържат колаген, а когато покъкрят на котлона,  от него се оформя желатин.  Колкото повече желатин има в бульона ви, толкова по – плътен ще бъде той.  Когато се охлади, един добър бульон, задължително трябва да се втвърди. Кои кости може да използвате? – Добре е да са…

Кой не обича шунка? А и когато вече знаем как да си я приготвим сами,  можем да сме уверени в качеството и вкуса ѝ. Екипът на Фермерско Свежо подбра 10 бързи и лесни рецепти, в които няма нищо сложно за приготвяне и са подходящи за моментите, когато не ви се отварят старите готварски книги и не ви се отделя прекалено много време в готвене. Главен герой в тях е шунката, а всичко останало подчертава нейния аромат. Печени картофи с шунка – обелвате и нарязвате картофите и шунката и просто подправяте с чесън, лук и пресен магданоз. Слагате във фурната и вечерята е готова за нула време. Едва ли има нещо, което да намяте в наличност в…