В една от предишните ни статии вече ви разкрихме колко много идеи може да ни дойдат с главен герой в чинията – шунката. Тя е продукт, обичан от малки и големи, който може да си приготвим както сами, така и да закупим готов от магазина. Няма нужда от много дълга предварителна топлинна обработка и ястията с нея се получават доста бързо и вкусно. Днешната рецепта е подходяща за приготвяне на късна закуска или така популярния в последно време брънч. Всичко може да бъде приготвено от предишната вечер и след това само да го сложите във фурната, докато отпивате от първото си кафе.
Нужни продукти:
- 2 чаени чаши цветчета от броколи
- съвсем малко мазнина (за да не залепват продуктите на дъното на касеролата)
- 4 чаши нарязани на ситно картофи /като за мусака/
- 2 супени лъжици едро нарязан пресен лук
- около 200 грама ситно нарязана шунка
- 1 чаша нарязано сирене чедър
- 8 яйца
- ½ чаена чаша обезмаслено прясно мляко
- ½ чаена лъжица сол
- ½ чаена лъжица черен пипер
- ¼ чаена лъжица чесън на прах
Приготвяне:
В средно голяма тенджера оставете броколите да заврат в леко подсолена вода за около 3 минути. След това го отцедете от течността, изплакнете със студена вода и отново отцедете.
Покрийте дъното на касеролата със съвсем тънък слой мазнина и разстелете нарязаните картофи и пресния лук. Объркайте добре, за да се смесят и сложете отгоре броколите, шунката и сиренето. След което в отделен съд счупете яйцата и ги смесете с млякото, солта, пипера и чесъна на праха. Разбъркайте добре и излейте получената смес в касеролата като заливка. Завийте добре с фолио отгоре и оставете да се охлади през нощта.
Преди да го поставите във фурната, загряйте я предварително на 180 градуса. Печете ястието непокрито за около 50 – 55 минути или докато заливката се запече на 70 градуса. За да избегнете покафеняването и образуването на коричка, може да покриете с фолио последните десетина минути.
Късната неделна закуска е вече готова, така че ще ви очакваме с още съвсем свежи идеи в блога.