Брънч идея с шунка и броколи в касерола – Фермерско свежо месо

Брънч идея с шунка и броколи в касерола

В една от предишните ни статии вече ви разкрихме колко много идеи може да ни дойдат с главен герой в чинията – шунката. Тя е продукт, обичан от малки и големи, който може да си приготвим както сами, така и да закупим готов от магазина. Няма нужда от много дълга предварителна топлинна обработка и ястията с нея се получават доста бързо и вкусно. Днешната рецепта е подходяща за приготвяне на късна закуска или така популярния в последно време брънч. Всичко може да бъде приготвено от предишната вечер и след това само да го сложите във фурната, докато отпивате от първото си кафе.

Нужни продукти:

  • 2 чаени чаши цветчета от броколи
  • съвсем малко мазнина (за да не залепват продуктите на дъното на касеролата)
  • 4 чаши нарязани на ситно картофи /като за мусака/
  • 2 супени лъжици едро нарязан пресен лук
  • около 200 грама ситно нарязана шунка
  • 1 чаша нарязано сирене чедър
  • 8 яйца
  • ½ чаена чаша обезмаслено прясно мляко
  • ½ чаена лъжица сол
  • ½ чаена лъжица черен пипер
  • ¼ чаена лъжица чесън на прах

Приготвяне:

В средно голяма тенджера оставете броколите да заврат в леко подсолена вода за около 3 минути. След това го отцедете от течността, изплакнете със студена вода и отново отцедете.

Покрийте дъното на касеролата със съвсем тънък слой мазнина и  разстелете нарязаните  картофи и пресния лук. Объркайте добре, за да се смесят и сложете отгоре броколите, шунката и сиренето.  След което в отделен съд счупете яйцата и ги смесете с млякото, солта, пипера и чесъна на праха. Разбъркайте добре и излейте получената смес в касеролата като заливка. Завийте добре с фолио отгоре и оставете да се охлади през нощта.

Преди да го поставите във фурната, загряйте я предварително на 180 градуса. Печете ястието непокрито за около 50 – 55 минути или докато заливката се запече на 70 градуса. За да избегнете покафеняването и образуването на коричка, може да покриете с фолио последните десетина минути.

Късната неделна закуска е вече готова, така че ще ви очакваме с още съвсем свежи идеи в блога.